- Tên phổ thông : Quế
- Tên khoa học : Cinnamo
- Họ thực vật : Long não ( Lauraceae)
- Nguồn gốc xuất xứ : Trung Quốc
- Phân bố ở Việt Nam : Rộng khắp, trong đó có bốn vùng trồng Quế tập trung là Yên Bái, Quảng Ninh, Thanh Hóa – Nghệ An và Quảng Nam – Quảng Ngãi.
A. Đặc điểm hình thái:
- Thân, tán , lá: Cây thân gỗ sống lâu năm, cao trung bình 18-20m, tán lá hình trứng, vỏ cây màu nâu đến nâu đỏ, xốp, thô, mùi thơm dễ chịu. Lá đơn mọc cách, có 3 gân gốc kéo dài đến tận đầu lá và nổi rõ ở mặt dưới của lá, các gân bên gần như song song, mặt trên của lá xanh bóng, mặt dưới lá xanh đậm
- Hoa, quả, hạt: Hoa mọc ở nách lá đầu cành, hoa tự chùm, nhỏ chỉ bằng nửa hạt gạo, vươn lên phía trên của lá, màu trắng hay phớt vàng. Quả Quế khi chưa chín có màu xanh, chín chuyển sang màu tím than, quả mọng trong chứa một hạt, quả dài 1 – 1,2 cm, hạt hình bầu dục.
B. Đặc điểm sinh lý, sinh thái:
- Tốc độ sinh trưởng: nhanh
- Cây thích hợp với khí hậu nóng ẩm, nhiệt độ thích hợp cho cây sinh trưởng, phát triển tốt là 20 – 30oC. Cây Quế có thể mọc được trên nhiều loại đất như: đất ẩm nhiều mùn, tơi xốp, đất đỏ, vàng, đất cát pha, đất đồi núi, đất chua (PH 4 – 6), đất nghèo dinh dưỡng nhưng thoát nước tốt…
- Vỏ Quế và tinh dầu Quế kích thích làm tăng tuần hoàn máu và hô hấp. Đặc biệt, Tinh dầu quế có khả năng sát trùng mạnh.
